主题：【舌尖上的王府】+ 那些年，让我们回味的客家宴

没有客家的中国也不叫中国啊，我的窖鸡，椒盐河虾，三色蒸水蛋，客家酿豆腐。。。

作为客家人的我来说，每次宴请亲朋好友或者摆酒结婚都离不开以下的客家经典餐，这是历代在祖宗传下来的风俗美食，已经有好几百年，智慧的客家人把它不断地改良和创新，使到食物更加：“色”“香”“味”齐全。

“窖鸡”是客家人一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的偏远地区的山村，采用山村果场走地鸡，一般养50天左右，总养殖期达120-150天左右，重约3斤，鸡肉结实味道鲜美，腌制的酱料都是自己配置的，味道特别。土窑鸡用荔枝木材的明火烧，经过复杂的工序后，一只鸡烧制30- 40分钟即可食用。土窑鸡端上桌，从盘里抓起一个鸡腿，金黄的皮，香滑的肉，一口咬下去，果香和肉香相互渗透。再采用年久荔枝木窖制而成，达到色泽金黄，皮脆柔滑，香味诱人，食后令人回味无穷。

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哇，梅州看着都好吃

看着好有食欲

看到都流口水了，顿时肚子饿

客家菜是我的挚爱

好多美食，嘿嘿

顶起来！！不好碰到的好帖子

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